Os blogueiros de moda e as revistas brillantes están pedindo diferentes métodos de adelgazamento en todas partes: dieta sen glute, Kremlin, zumes frescos, grupo sanguíneo e centos de outros. Podes argumentar canto queiras sobre a eficacia de cada un dos métodos, pero que sentido ten se a pregunta principal que fan as mulleres é: "Como podes perder peso? " As dietas adoitan ter asociacións negativas xa que implican limitacións e molestias, pero é difícil asignarlles a dieta cetogénica. A dieta ceto é unha dieta rica en graxas e proteínas e mínima en hidratos de carbono.
Como funciona?
O noso corpo está deseñado de tal xeito que recibe enerxía polo seu traballo a partir de hidratos de carbono (glicosa). Unha fonte alternativa de enerxía é a degradación das graxas ou mellor dito os chamados corpos cetónicos. Cando o azucre no sangue é baixo (é inevitable sen hidratos de carbono), utilízanse reservas de graxa. Ao absorbelo como combustible para o corpo e o cerebro, comezan a saír centímetros adicionais.
En consecuencia, o obxectivo dunha dieta é inducir un estado metabólico no que se minimice a cantidade de hidratos de carbono na dieta e se maximice a cantidade de graxa consumida.
Lembre que calquera dieta é estresante para o corpo e o corpo. Ao elixir un xeito de adelgazar, intente avaliar correctamente a súa saúde e condición física.
En 2016 publicáronse os resultados dun estudo no que científicos e profesionais médicos examinaron os efectos dunha dieta baixa en carbohidratos no corpo e os factores de risco de enfermidades cardiovasculares. Chegouse á conclusión de que os suxeitos con dietas baixas en carbohidratos perderon significativamente máis peso que os que seguían consumindo hidratos de carbono. A segunda cara da moeda foi que a perda de peso estaba relacionada co aumento do colesterol, o que non é bo para a túa saúde.
Hoxe en día hai un gran número de técnicas destinadas a reducir un dos indicadores de BJU. O líder dos últimos anos pode denominarse Dieta Ducan, un sistema nutricional proteico que consta de catro etapas. Cal das opcións que prefires depende de ti.
Que é a cetose?
Este é un estado do corpo no que os corpos cetónicos ou cetonas convértense na principal fonte de enerxía. Para que o corpo funcione neste modo, é necesario observar o carbohidrato rápido durante 3-4 días e despois continuar cun dos tipos axeitados de dieta ceto.
Tipos de dietas cetoas
Clásico.Trátase dunha dieta rica en carbohidratos e rica en graxas. De feito, o artigo completo está dedicado á súa versión clásica, onde a proporción ideal de BJU é do 75% de graxa, 20% de proteína e 5% de hidratos de carbono.
Dieta ceto cíclica. Neste caso, isto significa cambiar de 5 días en estricta adherencia á dieta e 2 días da chamada "comida fraudulenta", se se permite o consumo de 400-500 g de hidratos de carbono ao día, o que lle permite repoñer as reservas de glicóxeno.
Esta opción úsase máis a miúdo antes ou durante unha actividade deportiva aumentada e intensa. Comer deste xeito axuda a acelerar o metabolismo, queimar graxas e aumentar a masa muscular. Moitos nutricionistas insisten en que a nutrición adecuada debe ser equilibrada, polo que isto é o que prefiren.
Dieta ceto dirixida.Adecuado para atletas profesionais, o máis frecuentemente usado por fisiculturismo. Neste caso, permítese aos carbohidratos consumir hora e media antes do comezo do exercicio. Este tipo de dieta cetogénica permítelle repoñer as reservas de glicóxeno para non esgotarse e ao mesmo tempo non saír da cetose.
Aspectos positivos e negativos da dieta ceto
Vantaxes:
- Cunha dieta cetogénica, non hai un cambio dramático na dieta e unha redución artificial das calorías, o que normalmente resulta en que o peso regrese e ás veces incluso gañe peso despois de perder peso.
- Como regra xeral, a sensación de fame desaparece e aumenta a resistencia.
- A dieta ceto pode axudarche a perder peso rapidamente. É por iso que o público o usa moito para prepararse para rodaxes urxentes ou eventos importantes.
- As persoas con resistencia á insulina e síndrome metabólica adoitan preferir as dietas baixas en carbohidratos, xa que ven excelentes resultados e unha solución ás enfermidades crónicas. A redución de hidratos de carbono a niveis cetogénicos de 25 a 50 gramos ao día axuda a manter os niveis de insulina baixos e normais.
- A dieta ceto tamén se recomendou como tratamento sen drogas para a epilepsia difícil de controlar en nenos. Así o demostrou a investigación realizada en 2016.
- Pode ser útil para perder o exceso de graxa e mellorar o estado xeral das persoas con diabetes tipo 2. Isto reflectiuse nun estudo realizado no estranxeiro en 2018, no que participaron 2, 5 mil persoas. Algúns dos suxeitos tiñan unha dieta baixa en hidratos de carbono, mentres que outros comían máis equilibrados. O foco principal do estudo estivo no control do azucre no sangue. A través da observación, análise e comparación sistemáticas, os científicos concluíron que a dieta ceto ten efectos beneficiosos sobre o corpo e pode usarse como parte dun plan de tratamento individualizado baixo a supervisión dun médico.
Desvantaxes:
- Os efectos secundarios máis comúns son o estrinximento, un pouco de azucre no sangue ou malestar estomacal.
- Menos a miúdo, as dietas baixas en carbohidratos poden provocar cálculos nos riles ou aumentar os niveis de ácido no corpo (acidosis).
- Outros efectos secundarios poden incluír a "gripe ceto", que inclúe dor de cabeza, calafríos, febre ocasional, debilidade, irritabilidade e mal alento.
- Cando o teu corpo queima reservas de graxa, fai estrés nos riles e tamén aumenta o nivel de amoníaco no sangue.
- Mala nutrición e desequilibrio. Como a inxestión de hidratos de carbono se minimiza, hai restricións significativas na inxestión de alimentos.
- Moita xente nota que ao principio hai unha debilidade xeral do corpo, letargo e somnolencia.
- Os corpos cetónicos son bastante tóxicos para o corpo, polo que é importante non tentar o destino e buscar o consello profesional dun dietista ou doutor que o estea a ver durante a perda de peso.
Contraindicacións
Quen debería evitar a dieta ceto?
- Persoas con enfermidades hepáticas e renais, colesterol alto e trastornos metabólicos.
- Recoméndase aos diabéticos que experimenten coa dieta só baixo a supervisión dun médico.
- Mulleres embarazadas e que amamantan.
Que podes comer e beber cunha dieta ceto? Que alimentos podes comer?
carne non procesada, é dicir, sen os procesos de salgadura, conservación, afumado, etc. A carne de porco, cordeiro, tenreira, pato, partes graxas de polo e pavo, touciño e porco son adecuadas. Evite as salchichas e embutidos.
Peixe e marisco. O salmón, o salmón, o saury, a sardiña, o xurelo, o arenque e todo o marisco son xeniais. Evite empanalo mentres cociña xa que contén hidratos de carbono.
ovos. Coma de calquera forma: cocido, recheo, frito en manteiga, ovos revoltos, etc.
Vexetais que medran por riba do chan. Os favoritos son coliflor, pepino, espárragos, aguacate, brócoli, espinacas, fabas verdes e calabacín. Despídese das raíces: patacas, remolacha, cebola, cenoria, raíces de apio, etc. Para cociñar, use aceite ou manteiga.
Produtos lácteos: requeixo, manteiga, queixo, nata, crema de leite. A condición principal é que deben estar gordos.
noces. Bo para unha merenda que non sexa anacardos. É mellor excluír este tipo polo seu alto contido en hidratos de carbono.
aceites e graxas.Cando falemos de aceites vexetais, dá preferencia ás olivas. O coco tamén é moi popular, o que pode variar significativamente a paleta de sabores dos alimentos.
Que beber?
É importante beber moita auga durante a dieta ceto. A auga axuda a desfacerse das toxinas do corpo.
Un estudo de 2015 descubriu que substituír as bebidas dietéticas por auga despois dunha comida principal pode provocar unha maior perda de peso e tamén mellorar a resistencia á insulina.
Elimina todos os refrescos e zumes, bebidas enerxéticas e batidos e cervexa.
Que beber ademais da auga? O café e o té sen edulcorantes e o viño son os menos nocivos en canto a contido de hidratos de carbono.
Que alimentos debes evitar?
Primeiro de todo, debes poñer toda a túa vontade nun puño e desistir do que tiras con máis frecuencia: doces, doces, bolos, galletas, barras de doces, rosquillas e cereais para o almorzo. As dietas sen azucre son moi populares entre as mulleres de todo o mundo e eliminan hidratos de carbono simples e edulcorantes refinados, reducindo o risco de enfermidades cardíacas.
Alimentos con almidón: pan, pasta, arroz, millo, patacas, chícharos, patacas fritas, muesli, muesli, etc. Cando vexa a palabra "gran enteiro", volva colocar o elemento no andel.
As leguminosas, primeiro evitan as fabas e as lentellas.
Probe a non beber leite e despídese do café con leite (contén 18 gramos de hidratos de carbono). Evite o iogur baixo en graxa.
Para froitas e bagas, as framboesas, amorodos, arándanos, sandías e melóns son as mellores opcións. Os plátanos, as uvas, os mangos, as peras, as mazás e os kiwis poden estragar as estatísticas de hidratos de carbono.
Unha persoa sabia dixo que "perder peso sen restrinxir a comida é o mesmo que superar a preguiza sen baixar do sofá". Espera traballar duro e cambiar os teus hábitos alimentarios.
Un exemplo de menú ceto durante unha semana
Para diversificar a túa dieta e acadar os teus obxectivos, tes que adorar cociñar. Cal pode ser a comida durante a semana?
Luns
- Almorzo: ovos revoltos con xamón, queixo e espinacas.
- Xantar: ensalada de caldo de polo e verduras con maionesa natural.
- Cea: peixe ao forno con verduras (fabas verdes e verduras) e arroz integral.
martes
- Almorzo: tortilla de queixo relado e tortas de peixe ao vapor.
- Xantar: ensalada de atún con aguacate e unha mestura de follas de leituga, aderezada con aceite de oliva ou maionesa natural.
- Cea: cocido de verduras con carne.
Mércores
- Almorzo: ovos cocidos e tostadas con crema de queixo e aguacate.
- Xantar: borscht de carne.
- Cea: ensalada de marisco e filloas de coliflor.
Xoves:
- Almorzo: 2 ovos e espárragos fritos en manteiga.
- Xantar: sopa de puré e ensalada de verduras.
- Cea: cazola de cogomelos.
Venres:
- Almorzo: bocadillo con salmón afumado e aguacate.
- Xantar: sopa de peixe.
- Cea: Frittata con espinacas frescas.
sábado
- Almorzo: tortilla con champiñóns e queixo.
- Xantar: polo cocido con hummus e ensalada.
- Cea: ensalada de col e pavo ao forno con salsa de queixo cremoso.
domingo
- Almorzo: cazola de cogomelos.
- Xantar: sopa de polo.
- Cea: chuleta de aguacate con fabas verdes fritidas en manteiga.
Conclusión: cantas persoas, tantos métodos para adelgazar. Unha dieta cetogénica é unha dieta a curto prazo que se centra na perda de peso e non nos beneficios para a saúde. Os resultados dos estudos clínicos que examinaron os efectos das dietas cetogénicas son controvertidos. Polo tanto, non se deben levar a cabo durante máis duns meses e baixo a supervisión dun médico.